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特种野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低（仅为家猪的50%），营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元数，亚油酸含量比家猪高2.5倍。亚油酸是科学界公认的人体唯一最重要和必需的脂肪酸
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怀化市旌旗牧业有限公司是怀化市鹤城区委、政府招商引资的项目，公司成立于2006年，位于怀化市西郊，距市区4公里的鹤城区盈口乡风坪村，新建野猪种猪场，该厂址地势干燥，避风向阳，三面环山，制备葱绿，离主干